Fladenbrot mit Oliven und Speck. [oder Salami] - Rezept von Tieneke
Folgendes ist Fladenbrot mit Oliven und Speck. [oder Salami] - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tieneke geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
![Bilder für Fladenbrot mit Oliven und Speck. [oder Salami] - Rezept](https://ais.kochbar.de/kbrezept/464610_666200/fladenbrot-mit-oliven-und-speck-oder-salami-rezept.jpg)
Fladenbrot mit Oliven und Speck. [oder Salami] - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| Für den Teig | |
| 25 gr. | frische Hefe |
| 1 TL | Honig |
| 700 gr. | Mehl ungebleicht |
| 0,5 TL | Salz |
| 4 EL | Olivenöl |
| Für den Belag | |
| Basilikumblätter zum Garnieren | |
| 1 EL | Tomatenpüree |
| 1 EL | Gemischte getrocknete Kräuter, Thymian, Rosmarin, Basilikum. |
| 4 Scheiben | Speck durchwachsen ohne Rinde, gewürfelt [oder Salami] |
| 1 EL | Tomaten gehackt |
| 15 Stück | Oliven schwarz entsteint |
| 1 EL | Olivenöl |
ZUBEREITUNG Fladenbrot mit Oliven und Speck. [oder Salami] - Rezept
- Hefe in 1 Tasse Wasser auflösen, Honig zugeben.Wenn die Hefe Blasen wirft, mit Salz, Olivenöl, 600 ml lauwarmem Wasser und Mehl zu einem weichen Teig verarbeiten.Den Teig glattkneten, evt. etwas Mehl dazugeben. 1 Std. ruhen lassen
- Den Teig ausstossen und weitere 2 Min. kneten.Auf einem Backblech ausrollen.
- Den Teig mit Tomatenpüree bestreichen, mit Kräutern, Tomatenstücken, Speck [oder Salami] und Oliven belegen, dann mit Olivenöl beträufeln. 15 Min. aufgehen lassen. Den Ofen auf 220 C verheizenIn 25-30 Min. knusprig backen, mit Basilikumblättern garniert servieren.
Fladenbrot mit Oliven und Speck. [oder Salami] - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2549 (609) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Fett | 65,8 g |
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