Lachs-Päckchen mit Tagliatelle und Gambas in Weißwein - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Lachs-Päckchen mit Tagliatelle und Gambas in Weißwein - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Lachs-Päckchen mit Tagliatelle und Gambas in Weißwein - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Tagliatelle | |
| 300 g | Mehl |
| 3 Stück | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 400 g | Lachs frisch |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Stück | Zitrone |
| Soße | |
| 4 Stück | Tomaten |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 100 ml | Weißwein |
| 1 Becher | Pesto |
| 10 Stück | Gambas |
ZUBEREITUNG Lachs-Päckchen mit Tagliatelle und Gambas in Weißwein - Rezept
- Das Mehl und die Eier verkneten und mit der Nudelmaschine zu Tagliatelle drehen. Diese danach in Salzwasser ca. 2 Minuten kochen. Das Backpapier zu 5 kleinen Schiffchen formen, mit Olivenöl auspinseln.
- Den Lachs in 5 fingerbreite Scheiben schneiden und dann mit jeweils einer Scheibe Zitrone in den Schiffchen verteilen. Das Ganze bei 160°C ca. 20 Minuten backen.
- die Tomaten klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten. Den Knoblauch pellen, klein schneiden und dazugeben. Den Weißwein und das Pesto (nach Geschmack) unterrühren und mit den Nudeln vermischen.
- Die Nudeln auf die fertigen Lachsschiffchen verteilen. Die Gambas kurz in einer Pfanne mit etwas Öl und Knoblauch anbraten und dekorativ auf dem Teller verteilen.
Lachs-Päckchen mit Tagliatelle und Gambas in Weißwein - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1042 (249) |
| Eiweiß | 13,3 g |
| Kohlenhydrate | 25,8 g |
| Fett | 9,3 g |
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