Pfifferling-Semmelknödel - Rezept geschrieben von wastel
Hier ist es Pfifferling-Semmelknödel - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfifferling-Semmelknödel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 350 Gramm | Knödelbrot oder Brötchen |
| 250 ml | Milch |
| 50 Gramm | Butter |
| 1 | Zwiebel |
| 1 kl.Dose | Pfifferlinge |
| 3 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Petersilie |
Vorbereitung für Pfifferling-Semmelknödel - Rezept
- Die Milch erwärmen und über das Knödelbrot bzw.kleingeschnittenen Brötchen gießen etwas umrühren ----eine Tellerdarauflegen und ca 10 Minuten stehen lassen .
- In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden ---Pfifferlinge abgießen mit einen Küchentuch abtrocken und kleinscneiden -----in einer Pfanne mit heißer Butter anrösten---etwas abkühlen lassen .
- Nun nehmen wir uns den Knödelteig wieder vor ,gießen die zerlassene etwas abgekühlte Butter daruber dann die Zwiebel -Pfifferlinge ,Eier und Petersilie ---alles gut verrühren .
- Zum Schluß kräftig würzen und nochmals 10 Minuten ruhen lassen
- Aus der Masse Klöße formen ---sind sie zu klebrig noch etwas Semmelbrösel dazu geben---in einen Topf mit kochenden Salzwasser geben und ca 20 -30 Minuten ziehen lassen
Pfifferling-Semmelknödel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 15,2 g |
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