Rindergulasch für 12 Personen - Rezept geschrieben von MausVoh
Hier ist es Rindergulasch für 12 Personen - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Rindergulasch für 12 Personen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 2,2 kg | Rindergulasch |
| 1 kg | Zwiebeln |
| 1 kg | Paprika ( rot, gelb und grün ) |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 1 | rote Chilischote |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| Tomatenmark | |
| 2 EL | Paprika edelsüß |
| 1 EL | mildes Currypulver |
| 1 EL | Salz |
| 1 Liter | Rinderbrühe ( 5 TL instant ) |
| 2 EL | Ketchup manis |
| 1 | Kochsahne 200 g |
Vorbereitung für Rindergulasch für 12 Personen - Rezept
- Zwiebeln schälen und würfeln. Paprikas putzen/entkernen, waschen und in kleine Rauten schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln.Sonnenblumenöl ( 4 EL ) in einem großen Bratentopf erhitzen, Rindergulasch zugebern und anbraten. Dabei immer mal wieder umrühren. Die Knoblauchzdehenwürfel, Chilischotenwürfel und Zwiebelwürfel zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Zum Schluss die Paprikasrauten unterheben und mit Tomatenmark ( 4 EL ), Paprika edelsüß ( 2 EL ), milden Currypulver ( 1 EL ) und Salz ( 1 EL ) würzen. Alles kurz mit anbraten/pfannenrühren und mit der Hälfte der Rinderbrühe ablöschen/angießen. Mit geschlossenen Deckel ca, 2 Stunden köcheln/garen lassen. Dabei immer mal wieder den Rest der Rinderbrühe angießen.Zum Schluss mit Ketchup manis ( 2 EL ) nachwürzen und mit der Kochsahne ( 200 g ) verfeinern.Rindergulasch mit Kartoffeln oder Knödeln oder Reis oder Nudeln oder Spätzle servieren.
- Der Rindergulasch eignet sich auch gut zum Einfrieren auf Vorrat.
Rindergulasch für 12 Personen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 4,3 g |
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