Endiviensalat mit geräucherter Entenbrust und Dattel - Rezept Gesendet von Huginn77

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    Folgendes ist Endiviensalat mit geräucherter Entenbrust und Dattel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Huginn77 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Endiviensalat mit geräucherter Entenbrust und Dattel - Rezept


    Endiviensalat mit geräucherter Entenbrust und Dattel - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 g Entenbrust geräuchert
    1 Stück Endiviensalat
    10 Stück Datteln
    2 Stück Grapefruit pink
    1 Stück Orange
    1 Packung Sprossen nach Wahl
    Rapsöl
    Balsamico-Essig fruchtig, z.B Orange, Erdbeer etc.
    Schnittlauch frisch
    Kresse frisch
    Salz, Pfeffer


    Vorbereitung für Endiviensalat mit geräucherter Entenbrust und Dattel - Rezept


    1. - Salat waschen und in kleine Stücke teilen, dann in Schleuder trocknen
    2. - Zitrusfrüchte filetieren
    3. - Datteln entkernen und kleinschneiden
    4. - Kräuter hacken
    5. - Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer ein Dressing anrühren
    6. - Salat anrichten, mit den gewaschenen Sprossen bestreuen, Zitrusfilets und die eingeschnittene Entenbrust gleichmäßig verteilen, Dattelwürfel und Kräuter darüber streuen und mit dem Dressing gleichmäßig beträufeln.
    7. Tip: Das Dressing ist recht einfach gehalten, da der Salat eine Vielzahl von Aromen besitzt. Herzhafte Entenbrust, süße Datteln und fruchtig-säuerliche Zitrusfilets und pikante Sprossen und Kräuter. Ein zu aufwendig Dressing wäre zuviel des guten. Der Salat in üppiger Ausführung eignet sich auch als Hauptmahlzeit. Viel Spaß beim nachkochen!



    Endiviensalat mit geräucherter Entenbrust und Dattel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 942 (225)
    Eiweiß 18,1 g
    Kohlenhydrate -
    Fett 17,2 g


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