Backen: Nussbiskuitrolle mit Erdbeer-Quarkfüllung - Rezept von lunapiena
Folgendes ist Backen: Nussbiskuitrolle mit Erdbeer-Quarkfüllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Backen: Nussbiskuitrolle mit Erdbeer-Quarkfüllung - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| der Biskuit | |
| 3 Stück | Eier getrennt |
| 100 Gramm | Zucker |
| 3 Esslöffel | warmes Wasser |
| 75 Gramm | Nüsse gemahlen |
| 25 Gramm | Speisestärke |
| 100 Gramm | Mehl Typ 550 |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| die Füllung | |
| 500 Gramm | Quark 40 % |
| 150 Gramm | Mascarpone |
| 5 cl | Zitronensaft |
| 3 Esslöffel | Zucker |
| 500 Gramm | Erdbeeren frisch |
Vorbereitung für Backen: Nussbiskuitrolle mit Erdbeer-Quarkfüllung - Rezept
- der Biskuit
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
- Eigelb mit Zucker und Wasser sehr lange zu einer hellen Creme schlagen.
- Mandeln, Mehl, Backpulver und Speisestärke dazu wiegen und mit der Creme verrühren.
- Nun vorsichtig mit einem Schneebesen (KEIN MIXER!!!) den Eischnee unterheben und den Teig auf ein mit Folie oder Papier ausgelegtes Backblech geben und bei 175 Grad im vorgeheizten Rohr ca. 15 Minuten backen. (Stäbchenproben)
- Ein sauberes Küchentuch großzügig mit Zucker bestreuen und die Kuchenplatte darauf stürzen. Die Backfolie abziehen und die Platte von der Schmalseite her zusammen mit dem Zuckertuch einrollen. Bei Verwendung von Backpapier, dieses vor dem Abziehen mit einem nassen Tuch abreiben. So löst sich das Papier problemlos vom Teig.
- Quark, Zucker, Zitronensaft und Mascarpone gut miteinander verrühren.
- Die Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Nach dem Erkalten die Teigrolle vorsichtig wieder auseinander rollen und mit einer Palette den Quark darauf verteilen. Die Erdbeerstückchen darüber geben und leicht eindrücken.
- Nun die Platte wieder aufrollen, auf einen Kuchenteller geben und mit Puderzucker und Erdbeeren garnieren.
Backen: Nussbiskuitrolle mit Erdbeer-Quarkfüllung - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 782 (187) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 24,0 g |
| Fett | 8,4 g |
Das war Backen: Nussbiskuitrolle mit Erdbeer-Quarkfüllung - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Backen: Nussbiskuitrolle mit Erdbeer-Quarkfüllung - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Backen: Nussbiskuitrolle mit Erdbeer-Quarkfüllung - Rezept By lunapiena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Backen: Nussbiskuitrolle mit Erdbeer-Quarkfüllung - Rezept By lunapiena mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2018/01/backen-nussbiskuitrolle-mit-erdbeer.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.