herzhafte Hackfleischsoße - Rezept von chris51
Hier ist es herzhafte Hackfleischsoße - Rezept. Dieses Rezept von chris51 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
herzhafte Hackfleischsoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Baconwürfel |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 400 g | Rinderhack oder gemischt |
| 150 ml | Fleischbrühe klar |
| 2 EL | Suppenwürze haltbar im KB ! alternativ Suppengrün gehackt |
| 1 TL | Steinpilzmehl |
| 1 | Kartoffel geschält frisch gerieben |
| 1 Dose | Champignons |
| 1 Dose | Tomatenwürfel |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 EL (gestrichen) | Majoran Gewürz |
| 1 TL | Olivenöl |
| 100 ml | Sahne Minus L |
| 500 g | Penne |
Vorbereitung für herzhafte Hackfleischsoße - Rezept
- Bacon in wenig Öl anbraten. Zwiebeln und Knobi, Suppenwürze und Pilzmehl dazu und einige Min mitbraten.
- Nun das Hackfleisch dazu und auch rundum mitbraten, Champignons dazu, wenn alles schön angebraten ist mit Rotwein ablöschen und kurz einköcheln lassen.
- Nun noch die Tomaten und die geriebene Kartoffel (zur Bindung) zugeben, die Brühe angießen und ca. 20-30 Min schmurgeln lassen. Abschließend Sahne unterrühren. Fertig.
- Irgendwann dazwischen Beilage zubereiten : Penne oder andere Nudeln, Reis oder anderes. Es passt eigentlich alles dazu ganz nach Geschmack.
herzhafte Hackfleischsoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1155 (276) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 52,5 g |
| Fett | 2,6 g |
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