Bunter Nudelsalat - Rezept Gesendet von sumueki

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    Hier ist es Bunter Nudelsalat - Rezept. Dieses Rezept von sumueki geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bunter Nudelsalat - Rezept


    Bunter Nudelsalat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 gr Spiralnudeln
    Salz
    200 gr TK-Erbsen
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    4 Tomaten
    rote und gelbe Paprika
    1 Zwiebel
    2 EL Öl
    100 ml Brühe
    50 ml Apfelessig
    100 gr Dosenmais
    150 gr Kochschinken
    100 gr Salatmayonaise
    150 gr Naturjoghurt
    2 EL Schnittlauchröllchen
    Saft einer Zitrone
    Pfeffer
    2 hartgekochte Eier


    Vorbereitung für Bunter Nudelsalat - Rezept


    1. Nudeln al dente kochen , Erbsen 3 Min. blanchieren.
    2. Zwiebeln und restliches Gemüse kleinschneiden.
    3. Beide Zwiebelsorten in Öl glasig dünsten. Erbsen kurz darin schwenken.Essig und Brühe angiessen und kurz aufkochen. Dann in eine Schüssel geben.
    4. Nudeln , Mais und gewürfelten Schinken und restliches Gemüse zugeben. Mayo , Joghurt ,Zitronensaft , Schnittlauch , Salz und Pfeffer verrühren und vorsichtig mit den Nudeln vermischen.
    5. Mit gepellten und halbierten Eiern garnieren.



    Bunter Nudelsalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 942 (225)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 1,1 g
    Fett 23,2 g


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