Hirtenmaccaroni - mein Lieblingsessen in Südtirol - Rezept von Cookies
Folgendes ist Hirtenmaccaroni - mein Lieblingsessen in Südtirol - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hirtenmaccaroni - mein Lieblingsessen in Südtirol - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 Gramm | Penne Rigate |
| 200 Gramm | Gehacktes |
| 300 Gramm | passierte Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 70 Gramm | Erbsen |
| 200 Gramm | Champignons |
| 100 Gramm | gekochter Schinken oder Südtiroler Speck |
| 100 Gramm | Schlagsahne |
| Oregano | |
| Basilikum | |
| Salz, Pfeffer | |
| Öl zum Braten | |
| Parmesan |
Vorbereitung für Hirtenmaccaroni - mein Lieblingsessen in Südtirol - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch schälen,fein hacken. Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden. Öl in einen Tiegel geben und das Gehacktes darin krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten. Den Schinken klein schneiden.
- Passierte Tomaten, Erbsen, Champignons und Schinken zufügen. Basilikum fein hacken, mit dem Oregano dazugeben. Alles solange köcheln lassen, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Die Schlagsahne unterrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Penne bissfest kochen. Abgiessen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.Mit frisch geriebenen Parmesan bestreut servieren.
Hirtenmaccaroni - mein Lieblingsessen in Südtirol - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 5,1 g |
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