Pflaumen-Schoko-Gugelhupf - Rezept Eingereicht von coko

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    Hier ist es Pflaumen-Schoko-Gugelhupf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von coko geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pflaumen-Schoko-Gugelhupf - Rezept


    Pflaumen-Schoko-Gugelhupf - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    350 g Zwetschge frisch
    7 EL Mandelblättchen
    200 g Butter
    2 TL Vanillezucker
    175 g Zucker
    1 Prise Salz
    4 Stk. Eier
    2 TL Backpulver
    200 g Mehl
    5 EL Rotwein
    150 g Raspelschokolade


    Vorbereitung für Pflaumen-Schoko-Gugelhupf - Rezept


    1. Zwetschgen waschen, entsteinen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Große Gugelhupfform fetten und mit 2 El Mandelblättchen ausstreuen.
    2. Fett, Vanillezucker, Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit dem Rotwein unterrühren. Rest Mandelblättchen und Schokoraspeln vorsichtig unterrühren.
    3. 1/4 des Teiges in die Form füllen. Zwetschgen unter den Teig heben und in die Form füllen. Kuchen auf der unteren Schiene bei Umluft ca. 1 Std. backen.
    4. Hier hab ich mich aufs Rezept verlassen und war verlassen. Oben war der Teig dann bei der Stäbchenprobe gar, aber unten.... das hab ich dann aber erst beim Stürzen gemerkt.... deshalb das Originalrezeptbild, bis es ein neues eigenes gibt.......:-((Lt. Backangabe meines Herdes hätte der Kuchen noch gut 20 min länger gebraucht, und das wär dann auch hingekommen, also immer mal wieder Herstellerangaben angucken.....
    5. Kuchen aus dem Backofen nehmen und ca. 15 min abkühlen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen



    Pflaumen-Schoko-Gugelhupf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1452 (347)
    Eiweiß 5,5 g
    Kohlenhydrate 34,1 g
    Fett 20,4 g


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