Pochierte Eier in Sauce - Rezept Eingereicht von katrinchen40

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    Folgendes ist Pochierte Eier in Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von katrinchen40 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pochierte Eier in Sauce - Rezept


    Pochierte Eier in Sauce - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    5 Eier
    1 Liter Wasser gesalzen
    1 EL Essig
    2 Lorbeerblatt Gewürz
    Salz, Pfefferkörner


    ZUBEREITUNG Pochierte Eier in Sauce - Rezept


    1. Wasser mit Essig zum sieden bringen und das Ei mit Kelle hineingeben.
    2. Ei etwa 5 Min. pochieren, dabei evtl. mit Kochlöffel Eiklar zusammenziehen.
    3. Mit einer Schaumkelle Ei aus dem Essigwasser nehmen und in kaltem Wasser kurz abschrecken.
    4. Das Essigwasser mit Mehlbutter andicken so daß es eine schöne cremige Sauce wird, mit Salz nochmals abschmecken.



    Pochierte Eier in Sauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.12.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß 0,0 g
    Kohlenhydrate 0,0 g
    Fett -


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