Sahnige Kürbissuppe - Rezept durch MausVoh
Hier ist es Sahnige Kürbissuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sahnige Kürbissuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Speisekürbis |
| 1 | Zwiebel ( ca. 100 g ) |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 20 g | Ingwer ( Wallnussgroß ) |
| 600 ml | Gemüsebrühe ( 3 - 4 TL instant ) |
| 100 ml | Kochsahne |
| 100 ml | Kokosmilch |
| 4 EL | 3 - 4 EL Öl |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Maggi |
| 100 g | Schmand |
| Petersilie zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Sahnige Kürbissuppe - Rezept
- Kürbis schälen und grob würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Ingwer und Knoblauchschälen und sehr fein schneiden/hacken.3 - 4 EL Öl in einem kleinen, hohen Topf erhitzen und Zwiebel mit dem Knoblauch unddem Ingwer darin andünsten/anbraten. Den Kürbis zugeben und unter ständigemRühren ca. 5 Minuten andünsten/anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Rührstab sehr fein pürieren. Mit Sahne undKokosmilch aufgießen und nochmals mit dem Rührstab kurz durchmixen.Mit Salz ( 1 TL ), Currypulver ( 1 TL ), Zucker ( 1 TL ) und Maggi ( 1 TL ) würzen.Die angerichteten Teller mit einem Klecks cremig gerührten Schmand und gezupfterPetersilie garnieren und servieren.
Sahnige Kürbissuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 657 (157) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 13,0 g |
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