Sahnige Kürbissuppe - Rezept Gesendet von MausVoh

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    Hier ist es Sahnige Kürbissuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sahnige Kürbissuppe - Rezept


    Sahnige Kürbissuppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 g Speisekürbis
    1 Zwiebel ( ca. 100 g )
    1 Knoblauchzehe
    20 g Ingwer ( Wallnussgroß )
    600 ml Gemüsebrühe ( 3 - 4 TL instant )
    100 ml Kochsahne
    100 ml Kokosmilch
    4 EL 3 - 4 EL Öl
    1 TL Salz
    1 TL Currypulver
    1 TL Zucker
    1 TL Maggi
    100 g Schmand
    Petersilie zum Garnieren


    ZUBEREITUNG Sahnige Kürbissuppe - Rezept


    1. Kürbis schälen und grob würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Ingwer und Knoblauchschälen und sehr fein schneiden/hacken.3 - 4 EL Öl in einem kleinen, hohen Topf erhitzen und Zwiebel mit dem Knoblauch unddem Ingwer darin andünsten/anbraten. Den Kürbis zugeben und unter ständigemRühren ca. 5 Minuten andünsten/anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Rührstab sehr fein pürieren. Mit Sahne undKokosmilch aufgießen und nochmals mit dem Rührstab kurz durchmixen.Mit Salz ( 1 TL ), Currypulver ( 1 TL ), Zucker ( 1 TL ) und Maggi ( 1 TL ) würzen.Die angerichteten Teller mit einem Klecks cremig gerührten Schmand und gezupfterPetersilie garnieren und servieren.



    Sahnige Kürbissuppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 657 (157)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 8,1 g
    Fett 13,0 g


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