Blattspinat-Rührei mit Garnelenschwänze.. Fit in den Frühling ;-)) - Rezept durch Sascha-kocht
Hier ist es Blattspinat-Rührei mit Garnelenschwänze.. Fit in den Frühling ;-)) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sascha-kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blattspinat-Rührei mit Garnelenschwänze.. Fit in den Frühling ;-)) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 480 gr. | Blattspinat frisch |
| 4 Stück | Tomate frisch |
| 4 Stück | Tomaten frisch |
| 8 Stück | Eier Freiland |
| 1 Schuss | Milch |
| 280 gr. | Garnelenschwänze |
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| 0,5 Stück | Chilischote rot |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für Blattspinat-Rührei mit Garnelenschwänze.. Fit in den Frühling ;-)) - Rezept
- Spinat verlesen waschen, bei größeren Blätter die Mittelader heraus schneiden. Nun Zwiebel pellen und in dünne Würfel schneiden, diese dann mit Olivenöl anschwitzen die gehackte Knoblauchzehe dazu geben.
- Jetzt den Blattspinat in die Pfanne geben und bei geringer Hitze durch ein paarmal wenden, noch Bissfest garen. Tomaten in Scheiben schneiden, diese darüberlegen, mit ziehen lassen, damit diese „Schlotzig“ ;-)) werden.
- Tipp: getrocknete Tomaten sind noch Aromatischer, sonst nehme ich immer diese hatte aber keine mehr.
- Eier mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen ein Schuss Milch dazu geben, Garnelen auf den Spinat legen ganz kurz Hitze rauf bis diese Farbe ( leicht Orange ) genommen haben. Nun die gequirlten Eier mit einer halben Chilischote dazu geben und die Eismasse stocken lassen..Mit einem Pfannenwender kurz umdrehen.Nun nett Anrichten, dazu angeröstete Weißbrot mit einem Hauch Knobi….leecckkeerrIch hatte noch Möhren/ Karotten diese habe ich geschnitten, in Salzwasser mit Zucker Bissfest gekocht und beim Anrichten Pfeffer darüber gegeben, ein Rat von Frank Rosin.. alles auf dem Teller auch die Garnitur muss essbar sein ;-))
Blattspinat-Rührei mit Garnelenschwänze.. Fit in den Frühling ;-)) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 192 (46) |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 0,7 g |
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