Kasseler - Kartoffel - Auflauf a´la Jörg - Rezept von Eintopfkasper
Hier ist es Kasseler - Kartoffel - Auflauf a´la Jörg - Rezept. Dieses Rezept von Eintopfkasper geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kasseler - Kartoffel - Auflauf a´la Jörg - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Kasseler |
| 1 Kilo | Kartoffeln vorwiegend festkochend |
| 500 Gramm | Rosenkohl oder TK Rosenkohl |
| 300 Gramm | Blumenkohl oder TK Blumenkohlröschen |
| 1 | Zwiebel |
| 100 Gramm | süße Mini Paprika gibt es im Supermarkt an der Gemüsetheke zukaufen |
| 250 ml | Rinderbrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Esslöffel | Weizenmehl |
| 2 Zweige | Rosmarin oder Rosmarin getrocknet |
| 4 Zweige | Thymian oder Thymian getrocknet |
| 1 Prise | Meersalz aus der Mühle oder Meersalz fein |
| 1 Prise | schwarzen Pfeffer aus der Mühle oder Pfeffer gemahlen |
| 1 Prise | Muskatnuss gerieben oder Muskatnuss gemahlen |
| 200 Gramm | Mozzarella gerieben oder Gouda gerieben |
| etwas | Rapsöl |
| Ausserdem | |
| 1 | Auflaufform |
| etwas | Öl |
Vorbereitung für Kasseler - Kartoffel - Auflauf a´la Jörg - Rezept
- Kartoffeln schälen,waschen und in dünne scheiben schneiden.Rosenkohl putzen und halbieren.Blumemkohl in Röschen schneiden.Alles zusammen in kochendem Salzwasser ca. 5 Min.garen lassen, abgießen und abtropfen lassen.
- Kasseler in Würfel schneiden.Zwiebel abziehen und klein schneiden.Mini Paprika halbieren Strunk entfernen,entkernen,waschen und klein schneiden.Kräuter zupfen und fein hacken. Sahne mit Mehl verrühren.
- Öl in der Pfanne erhitzen,Kasseler und Zwiebeln in der Pfanne ca. 3 Min. braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Jetzt Rinderbrühe in die Pfanne geben,ca. 3 Min. köcheln lassen.Nun die Sahne und Kräuter einrühren ,nochmal 3 Min.köcheln lasen.Mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Auflaufform fetten,dann Kartoffeln,Rosenkohl,Blumenkohl,Kasseler,Zwiebel und Paprika in der Auflaufform verteilen.jetzt mit der Soße übergießen und zum Schluss den Käse drauf streuen.
- Im vorgeheitzen Backofen bei 180 Gard Ober - und Unterhitze,Umluftbackofen bei 160 Gard ca.30 - 35 Min. backen.aus dem Ofen nehmen und anrichten.Wünsche Guten Appetit
Kasseler - Kartoffel - Auflauf a´la Jörg - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 531 (127) |
| Eiweiß | 12,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 7,7 g |
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