Kürbis einlegen nach Schuhbeck. - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Hier ist es Kürbis einlegen nach Schuhbeck. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kürbis einlegen nach Schuhbeck. - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 600 g | Hakkaido-Kürbis |
| 150 g | Zucker |
| Ich hatte nur Altmeister da. | |
| 200 ml | Weißweinessig |
| 2 Stk. | Gewürznelken |
| 2 Stk. | Lorbeerblätter |
| 2 Stk. | Wacholder |
| 0,5 Teelöffel | Pfefferkörner schwarz |
| 2 Scheibe | Ingwer |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 0,5 Teelöffel | Senfkörner gelb |
| 1 Teelöffel | Curry |
| 0,25 Stk. | Vanilleschote |
ZUBEREITUNG Kürbis einlegen nach Schuhbeck. - Rezept
- Kürbis in Scheiben schneiden, Kerne entfernen.Dann in Stückchen trennen.
- Ausspülen mit Gummiringen versehen.
- Zucker zu Karamell schmelzen, jedoch nicht dunkel werden lassen.
- Mit Weißweinessig ablöschen.Verfeinern mit den Gewürzen.
- Kürbis in die Marinade geben abkühlen lassen.Dauert schon 2-3 Std.
- In die Gläser füllen und einkochen.
- Könnt Ihr natürlich auch mit einem anderen Kürbis machen.Kann später wunderbar weiter verwendet werden, z.B. Als Gemüse oder auch einfach mal so zu einem Wurstbrot genießen.
- Im Schraubglas :Hokaido Kürbis, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Zwiebel, Karotte, Vanillestück.Das gibt später eine Suppe.
Kürbis einlegen nach Schuhbeck. - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 414 (99) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 21,2 g |
| Fett | 0,5 g |
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