Mousse au chocolate - NACHPSPEISE - unser Essen zum 1. Advent - Rezept durch rowiwo
Folgendes ist Mousse au chocolate - NACHPSPEISE - unser Essen zum 1. Advent - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Mousse au chocolate - NACHPSPEISE - unser Essen zum 1. Advent - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 gr | Bitterschokolade 75 % Kakaoanteil, WICHTIG) |
| 2 Stück | Eier |
| 5 EL | brauner Rum |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 4 EL | Schokoladenraspel ich hatte sie leider vergessen) |
Vorbereitung für Mousse au chocolate - NACHPSPEISE - unser Essen zum 1. Advent - Rezept
- Schokolade mit einem großen Küchenmesser grob hacken und in einen kleinen Schlagkessel geben. Die Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen lassen.
- Eier in einem weiteren Schlagkessel über dem kochenden Wasserbad mit einem Schneebesen in 30 Sekunden schaumig aufschlagen. Vom Wasserbad nehmen und die flüssige Schokolade mit einem Kochlöffel langsam einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Schokoladencreme mit Rum abschmecken und leicht abkühlen lassen.
- Die Sahne halb steif schlagen, nach und nach mit einem Teigspatel unter die Schokoladencreme heben. Mousse in eine Schale füllen und mindestens 3 Stunden kalt stellen, damit sie fest wird. Mit 2 Esslöffeln Nocken abstechen, auf Tellern anrichten und mit Schokoraspel oder oder oder bestreuen und garnieren.
Mousse au chocolate - NACHPSPEISE - unser Essen zum 1. Advent - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1209 (289) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 25,4 g |
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