Schweinelendchen baskischer Art - Rezept von andamoka
Folgendes ist Schweinelendchen baskischer Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von andamoka geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinelendchen baskischer Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Schweinelende |
| 4 mittelgrosse | Zwiebeln |
| 4 rote | Paprika |
| 4 gelbe | Paprika |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Olivenöl |
| Aceto Balsamico | |
| Sojasoße | |
| Tabascosoße | |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian getrocknet |
Vorbereitung für Schweinelendchen baskischer Art - Rezept
- Schweinelende in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, pfeffern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und von beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zugedeckt warm halten.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden, Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und und fein hacken. In der Pfanne die Zwiebeln und den KNoblauch sanft glasig dünsten, Paprika dazugeben und nach Belieben mit dem Balsamico und der Sojasoße würzen. Mit den restlichen Gewürzen abschmecken, zum Schluß mit der Tabascosoße "scharf" machen, aber vorsicht!
- Die Schweinelendchen etwas salzen und mit Parikapulver bestreuen und zum Paprikagemüse geben, kurz wieder erhitzen.Die Paprika sollte weich, aber noch bißfest sein!
Schweinelendchen baskischer Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 18,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Fett | 18,0 g |
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