Schweinesteak überbacken mit geschmorten Tomaten (meine schnelle Feierabendküche) - Rezept By rowiwo

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    Folgendes ist Schweinesteak überbacken mit geschmorten Tomaten (meine schnelle Feierabendküche) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinesteak überbacken mit geschmorten Tomaten (meine schnelle Feierabendküche) - Rezept


    Schweinesteak überbacken mit geschmorten Tomaten (meine schnelle Feierabendküche) - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stück Schweinerückensteak cirka 2 cm dick
    2 Stück Tomaten
    1 Stück Büffelmozzarella
    Butaris zum Braten
    Salz, Pfeffer
    1 Stück Rosmarinzweig
    8 Stück Kirschtomaten
    1 EL Brauner Zucker
    0,125 ltr Gemüsebrühe
    3 EL Aceto Balsamico
    Salz, Pfeffer


    Vorbereitung für Schweinesteak überbacken mit geschmorten Tomaten (meine schnelle Feierabendküche) - Rezept


    1. Die Schweinerückensteaks leicht salzen und pfeffern. Butaris in einer Pfanne heiß werden lassen und die Steaks von beiden Seiten scharf anbraten. Herausnehmen und in einem geeigneten Kochgeschirr in den auf 80 Grad vorgehizten Backofen geben. Dort für cirka 25 - 30 Minuten belassen (Garprobe), dann ist das Fleisch noch schön rosa und zwart.
    2. In der Zwischenzeit die beiden Tomaten und den Mozarelle in Scheiben schneiden. Die Steaks aus dem Ofen nehmen und mit den Tomaten und dem Käse belegen. Den backofen auf "Grillen" schalten und die Steaks kurz überbacken.
    3. Den braunen Zucker in einer Pfanne schmelzen, mit Brühe ablöschen und den Zucker "auflösen), dann den balsamico zugeben. Nun die Tomaten einlegen und leicht in dem Sud schmoren.Als Beilage zum Schwseinesteak servieren.
    4. Bei uns gab es dazu den Rest des Artischockenkuchens, den wir kurz im Backofen erwärmt haben.



    Schweinesteak überbacken mit geschmorten Tomaten (meine schnelle Feierabendküche) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 485 (116)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 25,4 g
    Fett -


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