Spargel-Garnelen-Liebelei - Rezept Gesendet von SoSolina

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    Folgendes ist Spargel-Garnelen-Liebelei - Rezept. Dieses Rezept von SoSolina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargel-Garnelen-Liebelei - Rezept


    Spargel-Garnelen-Liebelei - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Garnelen
    400 g grüner Spargel
    1 St. Mozzarella
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    1 EL Tomatenmark
    500 g Pasta
    Ölivenöl
    Salz
    Pfeffer
    Thymianzweige
    frische Petersilie zum Bestreuen


    ZUBEREITUNG Spargel-Garnelen-Liebelei - Rezept


    1. Untere Hälfte des Spargels schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Spargel wie gewohnt in Wasser kochen oder im Dampfgarer garen. Bei Verwendung eines Dampfgarers können auch die Garnelen nach einigen Minuten dazu gegeben und mitgegart werden. Pasta wie gewohnt kochen.
    2. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, in einer großen Pfanne oder einem hohen Topf in Olivenöl anbraten. Tomatenmark dazugeben, mitrösten. Die Garnelen zugeben und mitgaren (dampfgegarte Garnelen erst kurz vor dem Servieren zufügen).
    3. Pasta abgießen und zusammen mit dem Spargel und den Thymianzweigen zu den Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen und vor dem Servieren mit gezupftem Mozzarella und Petersilie verfeinern.



    Spargel-Garnelen-Liebelei - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1394 (333)
    Eiweiß 12,0 g
    Kohlenhydrate 67,4 g
    Fett 1,2 g


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