Avocado-Mozzarella-Mango-Salat - Rezept durch Annemarie86163
Hier ist es Avocado-Mozzarella-Mango-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Annemarie86163 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Avocado-Mozzarella-Mango-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Avocado |
| 200 g | Mozzarella |
| 1 | Mango |
| 0,5 Bund | Rucola |
| Saft von einer Orange | |
| ein wenig rote Chilischote | |
| 1 EL | Akazienhonig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Ölivenöl |
| Saft von eine 1/2 Limette | |
| 2 EL | Pinienkerne |
ZUBEREITUNG Avocado-Mozzarella-Mango-Salat - Rezept
- Avocado, Mozzarella und Mango in feine Würfeln schneiden.
- Avocadowürfel sofort mit Limettensaft beträufeln...dass sie nicht braun werden.
- Orangensaft auf die Hälfte einkochen lassen, etwas abkühlen...
- mit Honig, Öl, Salz, Pfeffer und klein gehackte Chili verrühren.
- Rucola putzen und mit Orangendressing vorsichtig vermengen.
- Zum Anrichten brauchen wir Metallring von 8cm Durchmesser.....
- dann eine Lage Avocado, Mozzarella und Mango geben.....Ringe entfernen.
- Am Schluß Dressing mit dem Rucola auf die Türmchen geben. und mit Pinienkernen bestreuen.
- Die Bilder kamen erst nachträglich rein und da hatte ich keine Ruccola...mit ..schmeckt noch besser.
Avocado-Mozzarella-Mango-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1796 (429) |
| Eiweiß | 12,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| Fett | 39,3 g |
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