Creme Rolle mit Keksen - Rezept durch anjastog
Hier ist es Creme Rolle mit Keksen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von anjastog geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Creme Rolle mit Keksen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Boden: | |
| 8 | Eiweisse |
| 9 Esslöffel | Zucker |
| 4 Esslöffel | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| Keks Füllung : | |
| 100 gr. | Mandeln gemahlen |
| 125 gr. | Butterkekse gemahlen |
| 100 gr. | Schokolade |
| 75 gr. | Rosinen |
| 1 Esslöffel | Rum |
| Saft einer Orange | |
| 100 gr. | Butter |
| 60 gr. | Kirschen kandiert |
| Vanille creme : | |
| 500 ml | Milch |
| 9 Esslöffel | Zucker |
| 8 | Eigelbe |
| 5 Esslöffel | Mehl |
| 1 Tütchen | Buorbon Vanille |
| Saft einer Zitrone | |
| 250 gr. | Butter |
ZUBEREITUNG Creme Rolle mit Keksen - Rezept
- Eiweisse mit messerspitze Salz schaumig schlagen, Zucker zufugen und weiter schlagen bis der Schnee fest ist. gesiebtes Mehl und backpulver unteruhren . Die Eiweiss Masse in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 35 x 24 giessen.Backen bei 175 Grad 20 Minuten.Gebackenen Boden von dem Backpapier lössen und in dem selben einwickeln. Abkühlen.Vanille creme :Im Wasserbad creme kochen aus Milch, Zucker, Eigelben , Mehl , Buorbon Vanille . Zum Schluss Zitronensaft zufugen. Die creme abkühlen. Butter schaumig schlagen und die creme löffelweisse unterziehen.Keksfüllung :Im Wasserbad die Schokolade mit Butter schmelzen , Kekse, Mandeln , Rosinen , Orangensaft , Rum und kandierte Kirschen unterühren. Die Keksmasse abkuhlen . Danach mit Handen Walze formen.Den Boden mit Vanille creme füllen, dan die Walze am Ende der Rolle setzen und einrollen. Mit der restlichen Vanille creme die Rolle verzieren , Zuckerbuchstaben und 40 gr. kandierten Kirschen.
Creme Rolle mit Keksen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1549 (370) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 41,7 g |
| Fett | 20,4 g |
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