Frühlingshafter Linsensalat mit mariniertem Halloumi - Rezept Durch toskanine

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    Hier ist es Frühlingshafter Linsensalat mit mariniertem Halloumi - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Frühlingshafter Linsensalat mit mariniertem Halloumi - Rezept


    Frühlingshafter Linsensalat mit mariniertem Halloumi - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Linsensalat
    150 g rote Linsen
    1 Minigurke
    100 g Datteltomaten
    3 Frühlingszwiebeln
    1 Bund Schnittlauch
    Salz
    Pfeffer
    Dressing
    100 g saure Sahne
    1 Limette, Saft und Abrieb
    1 Knoblauchzehe, fein gerieben
    1 EL Dijonsenf
    1 TL Honig
    2 EL Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
    marinierter Halloumi
    200 g Halloumi
    1 TL Sambal Oelek
    1 Knoblauchzehe, fein gerieben
    1 Zweig Rosmarin, die Nadeln fein gehackt
    1 EL Olivenöl
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Frühlingshafter Linsensalat mit mariniertem Halloumi - Rezept


    1. Das Sambal Oelek mit dem geriebenen Knoblauch, dem gehackten Rosmarin und dem Olivenöl gut verrühren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Halloumi in kleine Würfel schneiden und in die Marinade geben und gut verrühren und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Dann kurz von allen Seiten scharf anbraten.
    2. Die Linsen mit der 3fachen Menge Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen - das Wasser bitte nicht würzen. Dann die Linsen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen und lauwarm abkühlen lassen.
    3. Die Minigurke in eine Schale raspeln. Die Tomaten vierteln und zu den Gurken geben. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und ebenfalls dazu geben und zum Schluss kommt der Schnittlauch, der in feine Röllchen geschnitten wurde, dazu. Schon mal etwas salzen und pfeffern und vermengen.
    4. Wenn die Linsen lauwarm abgekühlt sind, werden diese dazu gegeben und alles wird gut vermengt.
    5. Die saure Sahne in eine Schale geben, den Limettensaft und den Limettenabrieb dazugeben, ebenfalls den Knoblauch, den Honig, den Senf und das Olivenöl, alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Das Dressing über den Salat geben, vermengen und auf einem Teller anrichten und den gebratenen Halloumi darüber geben.



    Frühlingshafter Linsensalat mit mariniertem Halloumi - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.04.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1214 (290)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 4,2 g
    Fett 30,1 g


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