Geburtstagsfeier mit ca.15 - 20 Gästen. - Rezept By GINA-ANNA

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    Hier ist es Geburtstagsfeier mit ca.15 - 20 Gästen. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 19 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geburtstagsfeier mit ca.15 - 20 Gästen. - Rezept


    Geburtstagsfeier mit ca.15 - 20 Gästen. - Rezept


    Zutaten für 19 Personen
    6 kg Pfälzer Saumagen
    20 Stk. Bratwurst grob + fein
    3 Pfund Sauerkraut abgetropft frisch
    Butterschmalz
    2 Stk. Zwiebel gewürfelt
    100 g Speckwürfel
    5 Stk. Wacholderbeere
    2 Stk. Bauernbrot
    1 Esslöffel Kümmel


    Vorbereitung für Geburtstagsfeier mit ca.15 - 20 Gästen. - Rezept


    1. Muss meistens vorbestellt werden, beim Metzger des Vertrauens.Saumagen habe ich so bestellt, dass ich die Scheiben selber schneiden kann. Habe so 30 Scheiben.
    2. Zwiebel, Wacholder, Kümmel, zusammen mit dem Kraut aufkochen.Es soll hell bleiben, eine Zeit von 30 - 40 Min. ist ausreichend.Speckwürfel brate ich seperat an, gebe sie kurz vor Ende der Garzeit zu.
    3. In 1,5 - 2 cm dicke Scheiben schneiden, anbraten in Butterschmalz, dann zum warmhalten auf eine Platte in den Backofen schieben, bei 60°C.
    4. In Scheiben schneiden. Auf Teller mit Serviertte legen.Gurken + Senf anreichen.
    5. Daraus lassen sich mit Leberknödel + einer Specksoße auch wunderbar Winzerteller herstellen.Leider bekomme ich bei meinem Metzger Dienstags keine Leberknödel.
    6. Legen wir vorsichtig auf den Grill.
    7. aufstellen, mit Tischdecke, Kerze, Blumen verschönen.
    8. Leider hat es zu mehr Bildern nicht gereicht.



    Geburtstagsfeier mit ca.15 - 20 Gästen. - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 09.08.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 602 (144)
    Eiweiß 15,3 g
    Kohlenhydrate 6,6 g
    Fett 6,1 g


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