Ofenkartoffel mit Chili - Rezept geschrieben von Trockenehose
Folgendes ist Ofenkartoffel mit Chili - Rezept. Dieses Rezept von Trockenehose geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ofenkartoffel mit Chili - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 große | Kartoffel mehlig kochend |
| 250 gr. | Crème fraîche mit Kräutern |
| 500 gr. | Gehacktes halb und halb |
| 1 Dose | Tomaten stückig |
| 3 Dosen | Kidney-Bohnen Konserve |
| 1 kleine Dose | Mais gegart |
| 100 ml | Rotwein trocken |
| 2 Stk. | Zwiebel gehackt |
| 1 Stk. | Knoblauch frisch |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| 1 halbe | Möhre |
| 1 Schuss | Balsamico Essig |
| Prise | Zucker |
| Tasse | Kaffee |
| 50 gr | Tomatenmark |
| 2 Stk. | Lorbeerblatt |
| 10 ml | Rübenkraut |
Vorbereitung für Ofenkartoffel mit Chili - Rezept
- Kartoffeln kurz 10 Min im Salzwasser vorgaren, den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Kartoffeln mit Öl bestreichen mit Pfeffer und Salz bestreuen und in Alufolie für 50 Min. in den Ofen. Zwiebeln, Knoblauch, Möhre in einen Topf mit Öl anschwitzen, leicht zuckern und das Gehacktes dazu geben und anbraten. Das Tomatenmark dazu, leicht mitrösten und mit Wein ablöschen und kurz einkochen. Die Bohnen, Tomaten stückig und den Mais dazu geben. Mit Balsamico Essig und einen Schuss Kaffee abschmecken. Das nach 50 Minuten mit der Ofenkartoffel, Creme Fraiche anrichten.
Ofenkartoffel mit Chili - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 933 (223) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 20,8 g |
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