Puten-Curry mit Kürbis - Rezept geschrieben von irisi
Hier ist es Puten-Curry mit Kürbis - Rezept. Dieses Rezept von irisi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Puten-Curry mit Kürbis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
2 Esslöffel | Öl |
1 | Zwiebel gewürfelt |
1 Stück | Ingwer geraspelt |
3 | Knoblauchzehen gehackt |
1 Essl | Currypaste rot |
500 Gramm | Putenbrust, gewürfelt |
300 Gramm | Hokaidokürbis, gewürfelt |
400 Milliliter | Kokosmilch |
3 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
2 Esslöffel | Fischsoße |
1 Dose | Mais |
ZUBEREITUNG Puten-Curry mit Kürbis - Rezept
- Öl erhitzen, Zwiebel , Ingwerwurzel und Knoblauchzehen kurz anschwitzen.Rote Currypaste unterrühren, Putenbrustfilet und Kürbis dazugeben und sanft anbraten.
- Mit Kokosmilch, Zitronensaft und Fischsoße auffüllen, leicht schmurgeln lassen, bis das Fleisch gar ist (ca. 10 Minuten). Mais abtropfen lassen, dazugeben und weitere 5 Minuten schmoren.Mit Zitronensaft, Fischsoße abschmecken.Dazu passt ein mit 2 Teelöffeln Kurkuma gekochter Basmatireis.
- Wer es noch schärfer mag, kann noch frischen Chilli dazutun.Wer es milder möchte, sollte grüne Currypaste statt der roten verwenden.
Puten-Curry mit Kürbis - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 17.01.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 414 (99) |
Eiweiß | 0,8 g |
Kohlenhydrate | 1,8 g |
Fett | 9,7 g |
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