Rhabarbermarmelade mit Walnüssen - Rezept geschrieben von wastel
Hier ist es Rhabarbermarmelade mit Walnüssen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rhabarbermarmelade mit Walnüssen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kilogramm | Rhabarber |
| 1 | Orange-unbehandelt |
| 1 | Zitrone -unbehandelt |
| 1 | Vanilleschote |
| 1 | Zimtstange |
| 2 Stück | Sternanis |
| 1 Kilogramm | Gelierzucker |
| 100 Gramm | Walnüsse |
Vorbereitung für Rhabarbermarmelade mit Walnüssen - Rezept
- Den vorbereiteten Rhabarber in kleine Stücke schneiden
- Die Orange mit den Zestenreißer schälen ,die Zitrone abreiben und alles zu den Rhabarber geben.
- Saft von nder Orange und der Zitrone auspressen und mit den Gelierzucker zum Rhabarber geben.
- In ein Gewürzsäckchen die zerschnittene Zimtrinde ,Vanilleschote und Sternanis geben ,zubinden und zum Rhabarber geben.
- Alles zum Kochen bringen und ca.8min.sprudelnd kochen ,das Gewürzsäckchen entfernen und die nicht zu klein gehackten Walnüsse dazugeben.
- Nochmals ca.3min.aufkochen lassen und sofort in Gläser füllen und verschließen.
- Die Gläser öfter einmal drehen,so verteilen sich die Nüsse besser .
- Diese Marmelade eignet sich auch für Diabetiker wenn man den Gelierzucker austauscht gegen den Gelierzucker für Diabetiker ,gibt es im Supermarkt.
Rhabarbermarmelade mit Walnüssen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 975 (233) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 48,5 g |
| Fett | 3,4 g |
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