Snack: Antipasti - Zucchini und Paprika - Rezept von rainbow3
Folgendes ist Snack: Antipasti - Zucchini und Paprika - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Snack: Antipasti - Zucchini und Paprika - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kl. | Zucchini frisch |
| 1 | Paprika rot |
| 1 | Paprika gelb |
| 5 | Knoblauchzehen |
| 3 | Schalotten |
| 1 | Chillischote |
| 2 TL | Kräuter der Provence |
| 500 ml | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamico-Essig |
| 0,5 TL | Salz |
ZUBEREITUNG Snack: Antipasti - Zucchini und Paprika - Rezept
- Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.
- Paprikas waschen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und in Sreifen schneiden.
- Chilli waschen, längs halbieren, Kerne entfernen und sehr klein schneiden.
- Knoblauch und Schalotten schälen und vierteln oder (nach Wunsch) hacken.
- Zucchini, Paprika; Chilli und Kräuter in eine Schüssel (möglichst kein Plastik) geben und ca. 125ml Öl darübergiessen.
- Das Ganze nun ca. 60 Minuten ziehen lassen.
- Anschließend alles in eine große Pfanne geben, etwas anbräunen lassen und bissfest garen.
- Balsamico und Salz unterrühren und in ein großes Glas geben.
- Mit dem restlichen Öl übergiessen.
Snack: Antipasti - Zucchini und Paprika - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3102 (741) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 83,4 g |
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