Steak mit Tomaten und Balsamico - Rezept Von Einsendungen Jogi22

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    Hier ist es Steak mit Tomaten und Balsamico - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Jogi22 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Steak mit Tomaten und Balsamico - Rezept


    Steak mit Tomaten und Balsamico - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 St Hüftsteaks a 150 g
    3 EL Olivenöl
    100 g getrocknete Tomaten in Öl
    4 St rote Zwiebeln
    1 Bund Basilikum
    100 ml Rinderbrühe
    2 EL Balsamico-Essig
    250 g Cocktailtomaten
    Salz und frisch gemahlener Pfeffer
    Zucker


    ZUBEREITUNG Steak mit Tomaten und Balsamico - Rezept


    1. Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen und das Öl auffangen (paßt sehr gut zu Salatsaucen). Tomaten grob hacken. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Basilikum grob hacken.
    2. Hüftsteaks abspülen und trocken tupfen. Das Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten etwa 2 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie verpackt warm halten.
    3. Zwiebelringe im Bratfett anbraten und mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Die Tomatenstücke und den grob gehackten Bsilikum kurz mitdünsten. Die Brühe zugießen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer sowie mit dem Balsamico-Essig abschmecken.
    4. Tomaten-Zwiebel-Sauce auf die Hüftsteaks geben und mit den Cocktailtomaten anrichten. Dazu paßt Ciabatta und Salat. Guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen!



    Steak mit Tomaten und Balsamico - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.10.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 523 (125)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 1,9 g
    Fett 12,7 g


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