Vanillekipferl mit Mehl und Mandeln gemahlen geschrieben von Rezepte-Videos
Hier ist es Vanillekipferl mit Mehl und Mandeln gemahlen. Dieses einfache Rezept wird von Rezepte-Videos geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vanillekipferl mit Mehl und Mandeln gemahlen
Zutaten für 4 Personen
| 275 g | Mehl |
| 100 g | Mandeln gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Zucker |
| 2 Stk. | Eigelb |
| 200 g | Butter eiskalt |
| 50 g | Puderzucker |
| 2 Pk. | Vanillezucker |
ZUBEREITUNG Vanillekipferl mit Mehl und Mandeln gemahlen
- Das Mehl, die gemahlene Mandeln, Salz, Zucker, Eigelb und die kalte Butter mit einem Knethaken vermengen.
- Die Masse nun auf der Arbeitsplatte zügig zu einem glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.
- Anschließend aus dem Teig Rollen von 1,5 cm Durchmesser formen und kleine Stücke von 3 cm Länge abtrennen.
- Nun die Stücke auf ein Backblech legen und die Enden spitz zusammendrücken. Außerdem die Teigstücke etwas plattdrücken und einen Halbmond formen.
- Die Kipferl für 10–12 Minuten bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) backen.
- Währenddessen den Puderzucker und den Vanillezucker vermischen. Die fertig gebackenen Vanillekipferl noch heiß darin wälzen. Die Kipferl zum Auskühlen auf einen Backrost legen.
Vanillekipferl mit Mehl und Mandeln gemahlen - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1222 (292) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 48,2 g |
| Fett | 7,7 g |
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