Zwiebel-Sahne-Schnitzel mit Kartoffelpüree(oder Kotelett/Putenschnitzel/Hähnenbrustfilets - Rezept von rowiwo
Hier ist es Zwiebel-Sahne-Schnitzel mit Kartoffelpüree(oder Kotelett/Putenschnitzel/Hähnenbrustfilets - Rezept. Dieses Rezept von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zwiebel-Sahne-Schnitzel mit Kartoffelpüree(oder Kotelett/Putenschnitzel/Hähnenbrustfilets - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr | Zwiebeln |
| 4 Stück | Schweineschnitzel - wir hatten Schweinenackensteaks - |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| 150 ml | Sahne |
| 200 gr | Creme fraiche |
| 150 ml | Weißwein |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 200 gr | Emmentaler |
Vorbereitung für Zwiebel-Sahne-Schnitzel mit Kartoffelpüree(oder Kotelett/Putenschnitzel/Hähnenbrustfilets - Rezept
- Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden, das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und mit Pfeffer würzen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin pro Seite 5 Minuten anbraten. Herausnehmen, salzen und in eine Auflaufform legen. Die Zwiebel im Bratenfett goldgelb rösten.
- Den Backofen auf 150 Grad C vorheizen, Sahne, Creme fraiche, Wein und gepressten Knoblauch verrühren, salzen, pfeffern. Das Fleisch mit den Zwiebelringen belegen und die Sahnesauce darüber geben.
- Den geriebenen Emmentaler über das Fleisch streuen. Im vorgehizten backofen etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
- In der Zwischenzeit das Kartoffelpüree zubereiten.Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, mit Püree auf Tellern anrichten und mit mit einer kleingeschnittenen Paprikaschote servieren. (Aus verträglichkeitsgründen habe ich die Paprikaschote etwas blanchiert.
Zwiebel-Sahne-Schnitzel mit Kartoffelpüree(oder Kotelett/Putenschnitzel/Hähnenbrustfilets - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1369 (327) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 32,7 g |
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