Beerenkuchen mit Mascarpone Rezept Durch Meerjungfrau

Beerenkuchen mit Mascarpone Rezept geschrieben von Meerjungfrau

Folgendes ist Beerenkuchen mit Mascarpone Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Meerjungfrau geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Beerenkuchen mit Mascarpone Rezept

Zutaten für 10 Personen

250 gr	Butter
340 gr	Zucker
2 Pck	Vanillezucker
1 Prise	Salz
6 St	Eier
350 gr	Mehl
1 Pck	Backpulver
30 gr	Kakaopulver
500 gr	Mascarpone
250 gr	Quark
0,5	Zitrone, der Saft davon
900 gr	gemischte Beeren
2 Pck	roter Tortenguss

ZUBEREITUNG Beerenkuchen mit Mascarpone Rezept

1. Den Ofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Die Butter mit 200 gr. Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao mischen und auf die Eicreme sieben, alles zu einem glattenTeig verarbeiten. Auf ein Backblech geben und glatt streichen. Den Teig ca. 30 Min backen und auskühlen lassen.
2. Den Mascarpone, den Quark, 100gr. Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und den Zitronensaft miteinander verrühren. Auf den abgekühlten Boden gleichmäßig verteilen.
3. Die Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen, auf die Creme geben. Den Tortenguss mit 40gr. Zucker in einem Topf mischen, nach und nach 500 ml Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen. Den Guss nun gleichmäßig über die Beeren verteilen. Den Kuchen etwa 60 Min ruhen lassen, wenn es geht kalt stellen.

Beerenkuchen mit Mascarpone Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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