Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept  geschrieben von Cookies
Hier ist es Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept. Dieses Rezept von Cookies geschrieben und kann für  2 Portionen serviert werden.

Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 60 Gramm | Hähncheninnenfilet | 
| 1 Esslöffel | Olivenöl | 
| Salz und Paprika | |
| 50 Gramm | Porree frisch | 
| 60 Gramm | Möhren frisch | 
| 1 | Schalotte frisch | 
| 10 Gramm | Butter | 
| 0,5 Teelöffel | Currypulver | 
| 50 Milliliter | Gemüsebrühe | 
| 300 Milliliter | Kokosmilch | 
| weißer Pfeffer | |
| Basilikum frisch | 
ZUBEREITUNG Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept
- Fleisch waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden.Mit Olivenöl vermengen und mit Salz und Paprika würzen.In einen Tiegel geben und braten.
 - Porree und Möhren putzen. In ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in ganz feine Streifen schneiden. Gründlich waschen.Schalotte schälen und fein würfeln.
 - Schalotte in der Butter glasig dünsten. Gemüse tropfnass dazugeben und mit andünsten.Currypulver darüber streuen und kurz anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. fünf Minuten dünsten.
 - Kokosmilch dazugeben und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen.Mit Pfeffer abschmecken.
 - Suppe in zwei tiefe Teller füllen. Die Hähnchenstreifen darauf verteilen.Mit Basilikum garnieren.
 
Curry - Kokos - Suppe ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht | 
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie |    | 
| veröffentlicht am | 20.04.2013 | 
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 347 (83) | 
| Eiweiß | 0,6 g | 
| Kohlenhydrate | 1,9 g | 
| Fett | 8,2 g | 
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