Hüftsteaks aus dem Backofen, mit geschmorten Gemüse, Kartoffeln und Paprikasoße - Rezept geschrieben von Liagora
Hier ist es Hüftsteaks aus dem Backofen, mit geschmorten Gemüse, Kartoffeln und Paprikasoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Liagora geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hüftsteaks aus dem Backofen, mit geschmorten Gemüse, Kartoffeln und Paprikasoße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 g | kleine Kartoffeln (mehlig kochend) |
| 300 g | Champignons |
| 200 g | Zwiebeln |
| 75 g | durchwachsenen Speck |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Pck. | Suppengrün |
| 1 Glas | gerösteten Paprika |
| 2 Stck. | dicke Hüftsteaks (je 300g) |
| 5 El | Tomatenketchup |
| 100 ml | Sahne |
| 1 EL | Speisestärke |
Vorbereitung für Hüftsteaks aus dem Backofen, mit geschmorten Gemüse, Kartoffeln und Paprikasoße - Rezept
- Champignon putzen und vierteln, Zwiebeln in Achtel zerteilen, Speck klein würfeln, Gemüse putzen und in grobe Stücke teilen.
- Speck in der Pfanne auslassen, Zwiebeln und Champignons dazu geben und gut anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen und das Gemüse mit Olivenöl in der Pfanne kurz andünsten.
- Paprika abgießen, pürieren und mit der Gemüsebrühe auffüllen, Sahne hinzufügen, Tomatenketchup einrühren und Speisestärke gleichmäßig darunterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.
- Kartoffeln gründlich waschen, vierteln und in einen geeignete(n) Auflaufform oder Bräter geben. Das Gemüse und die Champignons darauf verteilen. Die Hüftsteaks darauf legen und die Paprikasoße darüber verteilen.
- Im Backofen auf 200° für eine Stunde schmoren.
Hüftsteaks aus dem Backofen, mit geschmorten Gemüse, Kartoffeln und Paprikasoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 259 (62) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | 3,5 g |
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