Rucola-Endivien Salat mit Kidneybohnen - Rezept von Alex2010
Hier ist es Rucola-Endivien Salat mit Kidneybohnen - Rezept. Dieses Rezept von Alex2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rucola-Endivien Salat mit Kidneybohnen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
0,5 | Endiviensalat |
75 gr | Rucola |
1 Dose | Kidney-Bohnen 400gr |
1 Dose | Tomate rot gewürfelt 400gr |
1 | Zwiebel rot, gewürfelt |
1 Becher | Joghurt mild |
4 EL | Olivenöl |
3 EL | Walnussessig |
1 TL | Zucker braun |
1 TL | Senf süß |
3 | Knoblauchzehen gehackt |
2 TL | Pesto, grilltes Gemüse |
Prise | Meeressalz |
Prise | Pfeffer-Chili Mix |
1 Päckchen | Feta gewürfelt |
ZUBEREITUNG Rucola-Endivien Salat mit Kidneybohnen - Rezept
- Salate waschen und den Endiviensalat klein schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und kleinschneiden/kleinhacken.
- Dressing: Öl, Essig, Joghurt mit dem Senf und Pesto verrühren. Mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und etwas ziehen lassen.
- Bohnen, Tomaten und Salate, mit dem Dressing vermengen. Feta würfeln und über den Salat geben. Fertig, mit Baguette und etwas frisch Gegrilltem servieren (es geht auch ohne). - guten Appetite!
Rucola-Endivien Salat mit Kidneybohnen - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 13.03.2015 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1838 (439) |
Eiweiß | 1,4 g |
Kohlenhydrate | 5,3 g |
Fett | 46,0 g |
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