Spaghetti Bolognese Rezept geschrieben von Laura_Thomy
Folgendes ist Spaghetti Bolognese Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Laura_Thomy geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spaghetti Bolognese Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Möhre |
| 1 | Selleriestange |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 50 g | Räucherspeck |
| 4 EL | Butterschmalz |
| 300 g | gemischtes Hackfleisch |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Gewürznelke |
| 0,5 TL | Majoran |
| 1 EL | Petersilie |
| 125 ml | Rotwein |
| 300 g | pürierte Tomaten |
| 100 ml | Fleisch- oder Gemüsebrühe |
| 400 g | Spaghetti |
| Muskat | |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Spaghetti Bolognese Rezept
- Vorbereitung:Möhre und Sellerie putzen. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Alles sehr fein hacken. Räucherspeck fein würfeln.
- Zubereitung:Räucherspeck im heißen Butterschmalz auslassen. Das Gemüse zufügen und andünsten. Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Tomatenmark einrühren.
- Mit Salz würzen, Lorbeerblatt, Nelke und Kräuter unterziehen. Wein angießen, einkochen lassen. Tomaten, Brühe mischen, nach und nach angießen. Das ganze nun 2 Stunden köcheln lassen um den besten Geschmack zu erhalten.
- Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit Parmesan oder anderem Käse verfeinern. Guten Appetit!
Spaghetti Bolognese Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1398 (334) |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Kohlenhydrate | 38,1 g |
| Fett | 15,2 g |
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