Fleisch: EISBEIN geschmort Rezept Von Einsendungen Rezeptsammlerin

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    Hier ist es Fleisch: EISBEIN geschmort Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fleisch: EISBEIN geschmort Rezept


    Fleisch: EISBEIN geschmort Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1 Stk. Schwein Eisbein vorn (ma) frisch
    -Gewicht 850gr-
    1 EL Schweineschmalz
    1 EL Senf mittelscharf
    Salz + Pfeffer
    2 Stk. Zwiebel frisch


    ZUBEREITUNG Fleisch: EISBEIN geschmort Rezept


    1. Eisbein waschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen. Mit Senf einstreichen.....mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Zwiebel häuten und in Spalten schneiden.
    2. Schweineschmalz in einem Topf erhitzen. Das Eisbein rundum anbraten.....bis es eine braune Farbe angenommen hat. Die Zwiebelspalten zugeben......50ml Wasser angießen......Hitzezufuhr auf die Hälfte reduzieren......Deckel schließen.
    3. Das Eisbein ca. 45 Min. schmurgeln lassen....bis Haut und Fleisch weich sind. Zwischendurch das Eisbein immer mal wieder wenden.
    4. Eisbein auf einen Teller geben. Ananassauerkraut und Kartoffelpürree anlegen......geschmorte Zwiebelspalten auf dem Kartoffelpürree verteilen.......und schmecken lassen.
    5. Da ich ja kein besonderer Fleischliebhaber bin, war das Eisbein diesmal nur für meinen Mann. Dafür gab`s für mich die doppelte Portion Ananassauerkraut :-))))



    Fleisch: EISBEIN geschmort Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 92 (22)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 1,5 g
    Fett 1,0 g


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