Geröstete Blumenkohlsuppe mit grünem Spargel - Rezept geschrieben von schneckenkind08
Folgendes ist Geröstete Blumenkohlsuppe mit grünem Spargel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Geröstete Blumenkohlsuppe mit grünem Spargel - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kleiner | Blumenkohl |
| 2 große | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 5 Zweige | Thymian |
| 1 Bund | grüner Spargel |
| Olivenöl | |
| Salz, Pfeffer | |
| Agavensirup | |
| 1 l | milde Gemüsebrühe |
Vorbereitung für Geröstete Blumenkohlsuppe mit grünem Spargel - Rezept
- Blumenkohl in Röschen teilen. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebel schälen und grob hacken. Knoblauch pellen und in dicke Scheiben schneiden.
- Alles zusammen auf ein Backblech geben. Thymian darüber verteilen. Mit Salz bestreuen.Olivenöl darüber träufeln.
- Bei 200º C ca. 30 Min. im Ofen rösten.
- Blumenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf umfüllen. Vom Thymian die Blätter dazu bröseln. Brühe abgießen und alles pürieren. Pfeffern. Warm halten.
- Den Spargel auf das Backblech geben. Mit Salz würzen. Agavensirup und Olivenöl beträufeln. Bei 200º C im Ofen 10 Minuten rösten.
- Dann mit der Suppe servieren.
Geröstete Blumenkohlsuppe mit grünem Spargel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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