Indisches Eisdessert mit Khoa (Koulfi) - Rezept geschrieben von Hans-12689
Folgendes ist Indisches Eisdessert mit Khoa (Koulfi) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hans-12689 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Indisches Eisdessert mit Khoa (Koulfi) - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 0,5 Liter | Vollmilch, zu "Khoa" verarbeiten |
| 1 Liter | Vollmilch, frische |
| 2 Esslöffel | Khoa, siehe Hinweise |
| 2 Teelöffel | Speisestärke |
| 125 Gramm | Zucker, weißer oder brauner |
| 250 Gramm | Crème double |
| 40 Gramm | Mandeln, ohne Haut, gehackte |
| 4 Tropfen | Bittermandelöl |
| 1 Großer | Granatapfel, reifer |
| 1 Große | Mango, reife |
| 60 Gramm | Pistazien, gehackte |
Vorbereitung für Indisches Eisdessert mit Khoa (Koulfi) - Rezept
- Die 1/2 Liter frische Vollmilch unter Rühren so lange einkochen, bis eine dicke Creme "Khoa" entstanden ist.
- Etwas Milch und Speisestärke verrühren. Die restliche Milch aufkochen und bei kleiner Hitze leicht einkochen. Angerührte Speisestärke hineinrühren und einmal aufkochen lassen. Den Zucker hinzufügen und abkühlen lassen.
- "Khoa", Creme double, gehackte Mandeln und Bittermandelöl unterrühren. In Portionsförmchen füllen und über Nacht gefrieren lassen.
- Die Kerne aus dem Granatapfel herauslösen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch am Stein entlang abschneiden und in Spalten schneiden.
- Die gefrorenen Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und stürzen. Pistazien darüber streuen. Mit den Früchten servieren.
- In einigen Regionen von Indien wird noch Kardamom und Safran hineingegeben.
- Einen halben Liter Milch in einen großen schweren Topf (etwa 3 l Inhalt) geben und aufkochen. Dabei ständig rühren, damit sich keine Haut bildet. Auf mittlere Temperatur herunterschalten und etwa 1 Stunde leicht kochen lassen. Dabei häufig umrühren, damit die Milch nicht anbrennt. In den letzten 15 Minuten ständig rühren, denn die fester werdende Milch setzt jetzt sehr schnell an. Es sollen etwa 2 Eßlöffel übrig bleiben. Die eingekochte Milch abkühlen lassen. Sie wird dann schnittfest.
- Wichtig: Verwenden sie nur einen Topf, in dem noch keine Milchspeise angebrannt war. Es passiert sonst sehr leicht wieder.
Indisches Eisdessert mit Khoa (Koulfi) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1222 (292) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 27,8 g |
Das war Indisches Eisdessert mit Khoa (Koulfi) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Indisches Eisdessert mit Khoa (Koulfi) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Indisches Eisdessert mit Khoa (Koulfi) - Rezept Gesendet von Hans-12689 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Indisches Eisdessert mit Khoa (Koulfi) - Rezept Gesendet von Hans-12689 mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2015/07/indisches-eisdessert-mit-khoa-koulfi.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.