Löwenzahn Oliven - Rezept geschrieben von tonka
Hier ist es Löwenzahn Oliven - Rezept. Dieses Rezept von tonka geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Löwenzahn Oliven - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 Handvoll | Löwenzahnknospen |
| 1 EL | Olivenöl |
| 0,25 TL | Fleur de Sel Meersalz |
| 2 EL | Sherry oder Weißwein |
ZUBEREITUNG Löwenzahn Oliven - Rezept
- Löwenzahnknospen vor der ersten Blüte vom Stängel "abzwicken". Knospen waschen und trocken tupfen.
- Olivenöl in einer Bratfpanne stark erhitzen und die Knospen dazugeben. Ca. 4-6 Minuten scharf anbraten, bis sie eine dunkle Farbe angenommen haben, dabei immer wenden.
- Knospen salzen und mit Sherry oder Weißwein ablöschen, weiterbraten bis alle Flüssigkeit verdunstet ist.
- Lauwarm oder kalt servieren. Wir haben noch etwas Balsamicocreme darübergegeben, hat sehr lecker geschmeckt.
Löwenzahn Oliven - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 925 (221) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 25,0 g |
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