Menü - Mein Krimi-Dinner 3 - Rezept durch helgas49
Hier ist es Menü - Mein Krimi-Dinner 3 - Rezept. Dieses Rezept von helgas49 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Menü - Mein Krimi-Dinner 3 - Rezept
Zutaten für 16 Personen
| Für die Wurst- und Bratenplatte: | |
| 400 gr. | Schweinelende |
| 300 gr. | Kassler |
| 3 | Putenbrüste |
| 150 gr. | Pfeffersalami |
| 150 gr. | Schinken gekocht |
| 100 gr. | Schinken roh |
| 2 | Schweinszungen |
| Käseplatte: | |
| div. | Schnittkäse |
| Frischkäsevariationen | |
| Minibabybell | |
| Blauschimmelkäse | |
| Taschen: | |
| 16 Scheiben | Blätterteig |
| Frischkäse Brunch | |
| Frischkäse mit Kräutern | |
| Würfelschinken | |
| Thunfisch natur Konserve | |
Vorbereitung für Menü - Mein Krimi-Dinner 3 - Rezept
- Schweinelende in Rosmarinsud, Kassler und Zunge in Brühe garen. Nach dem Erkalten (ich friere es immer kurz an) in dünne Scheiben schneiden.
- Putenbrüste in Hühnerbrühe garen, erkalten lassen und aufschneiden.
- Wurst und Braten dekorativ auf einer Platte anrichten und dekorieren.
- Aus den Schnittkäsescheiben mit Hilfe von Plätzchenausstechern Hände und Füße ausstechen. Mit den anderen Käsesorten auf einer Platte anrichten.
- Blätterteig auftauen, halbieren.
- Brunch und Frischkäse mischen. Masse in zwei Teile teilen.
- Für die erste Füllung die Schinkenwürfel, für die zweite den Thunfisch untermischen.
- Die Mischungen auf den Blätterteig streichen, unterschiedliche Formen (Dreiecke und Rechtecke) falten. Mit zerkleppertem Ei bestreichen. Bei 160° ca. 15 min backen.
Menü - Mein Krimi-Dinner 3 - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 653 (156) |
| Eiweiß | 19,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 8,4 g |
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