Pavlova mit Sommerbeeren - Rezept geschrieben von FlotteLotteHaan
Hier ist es Pavlova mit Sommerbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von FlotteLotteHaan geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Pavlova mit Sommerbeeren - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 4 Stück | Eiweiß |
| 200 Gramm | Zucker |
| 1 TL | Essig |
| 200 ml | Schlagsahne 30 % Fett |
| 500 Gramm | Sommerbeeren (Himbeeren, Kirschen, Blaubeeren) |
Vorbereitung für Pavlova mit Sommerbeeren - Rezept
- Backofen auf 100 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auskleiden unddrei Kreise ca.16 m Ø aufzeichnen. Ganz wichtig: Rührschüssel muss absolut fettfrei sein!Eiweß steifschlagen. Zucker Löffelweise dazu geben. Eisschnee so lagen schlagen bis sichfeste Spitzen bilden und Zucker ganz aufgelöst ist. Essig unterrühren und die Masse mit einem Löffel auf vorgezeichnete Kreise streichen. Baiserböden 2 Stunden bei 100 Grad backen. Backofen nach der angegebenen Zeit ausschalten und den Baiserboden im Ofen auskühlen lassen. Baiser bleibt schön weiss und richtig knusprig.
- Sahne steifschlagen und kühl stellen. Früchte waschen und trocknen lassen.Baiser vorsichtig vom Backpapier lösen und auf eine Tortenplatte setzen.Pavlova erst vor dem servieren mit Sahne bestreichen und mit Früchten belegen.
Pavlova mit Sommerbeeren - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1448 (346) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 50,3 g |
| Fett | 15,5 g |
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