serbische Bohnensuppe Rezept von tienshane
Hier ist es serbische Bohnensuppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tienshane geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
serbische Bohnensuppe Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Dose | weiße Bohnen |
| 2 | Möhren |
| 1 Stück | Lauch |
| 1 Stück | Sellerie frisch |
| 1 Stück | Bauchspeck |
| 1 Dose | Tomaten gehackt |
| 1 Liter | Brühe |
| 2 Esslöffel | Tomatenmark |
| 1 rote | Paprika |
| 1 | Zwiebel |
| Liebstöckel/Maggikraut | |
| Pfeffer,Salz,Bohnenkraut,Mayoran und evtl. ein wenig TK Kräuter | |
| 5 | Neklen |
| 2 | Lorbeerblatt |
| 1 Stengel | Petersilie |
| 3 mittelgrosse | Kartoffeln |
| 1 geräucherte | Bratwurst, Salami,feste Mettwurst oder eine andere geräucherte Wurst |
| Olivenöl |
Vorbereitung für serbische Bohnensuppe Rezept
- Möhren,Sellerie,Lauch,Paprika würfeln, Lauch in dünne Ringe schneiden, die Zwiebel schälen, Wurst in Scheiben schneiden oder Würfel
- Das Olivenöl in einen Topf geben, den Speck darin langsam anbratenNach und nach das ganze gewürfelte Gemüse (außer den Kartoffeln) dazu geben, ebenfalls in Ölivenöl leicht anröstenWurst, egal für welche Ihr Euch entscheidet, ebenfalls dazu gebenNur aufpassen das es nicht anbrennt
- Das ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen, zum köcheln bringen, etwa 15 Minuten köcheln lassen.Bohnen hinzu gebengeschälte und gewürfelte Tomaten komplett mit in den Topf gebenTomatenmark unterrührenMit Salz,Pfeffer,Kräutern TK(Man kann auch die sogenannten "Kräuterlinge" zum Streuen als Würze verwenden)
- Gehackte Petersilie und ein wenig Liebstöckel (Maggikraut) hacken und dazu geben.Die Nelken in die geschälte stecken und diese dann mit in die Suppe geben.Zum Schluß noch Lorbeerblätter und die geschälten und gewürfelten Kartoffel dazu Evtl. noch etwas Wasser dazu geben. Kann noch mit Brühe, Tomatenmark oder Tomatenketchup nachgewürzt werden.
- Jetzt Deckel drauf und alles zusammen noch rund 20 - 30 Minuten leicht gar köcheln lassen.Die Zwiebel mit den Nelken kann man vor dem Verzehr heraus fischen.
serbische Bohnensuppe Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.12.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 14,6 g |
| Fett | 0,1 g |
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