Torte: Herrentorte - Rezept von caramaus

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    Folgendes ist Torte: Herrentorte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von caramaus geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Torte: Herrentorte - Rezept


    Torte: Herrentorte - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    6 Eier
    150 g Zucker
    200 g Kochschokolade
    6 EL Preiselbeerkompott
    500 ml Sahne, wer weniger Sahne mag kann auch nur 250 ml nehmen
    1 Prise Salz
    1 Päckchen Vanillezucker oder Mark von einer Vanilleschote
    2 EL Kakaopulver
    Schockoraspel zum Verzieren


    Vorbereitung für Torte: Herrentorte - Rezept


    1. 20 dag Kochschokolade erweichen lassen und inzwischen 6 Dotter und 15 dag Zucker schaumig rühren. Dann zur Dottermasse Löffelweise die Schokolade einrühren und zum Schluss die Eiklar mit einer Priese Salz steif schlagen. Den Eischnee gut und dennoch vorsichtig unter die Dottermasse heben.
    2. In eine am Boden eingefettete Springform füllen und bei 180° ca. 35 Min. backen. Nicht erschrecken, nach dem heraus nehmen der Torte fällt sie in der Mitte etwas zusammen da der Kuchen ohne Mehl ist. Torte kalt stellen.
    3. Preiselbeerkompott auf den erkalteten Tortenboden streichen. Sahne steif schlagen ein Päckchen Vanillezucker und zum Schluss 2 Esslöffel Kakaopulver unterrühren und dann auf die Torte streichen oder schön mit einem Spritzsack verzieren und mit Schockoraspel verziehren.



    Torte: Herrentorte - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1042 (249)
    Eiweiß 3,3 g
    Kohlenhydrate 51,4 g
    Fett 3,0 g


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