Nudel-Wok mit viel Gemüse - Rezept geschrieben von schneckenkind08
Folgendes ist Nudel-Wok mit viel Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudel-Wok mit viel Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 | Spitzkohl |
| 1 große | Möhre |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Shitake Pilze |
| 100 g | Woknudeln |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Tl | Gomasio |
| Sojasauce | |
| Sesamöl | |
| 1 Handvoll | Cashews |
Vorbereitung für Nudel-Wok mit viel Gemüse - Rezept
- Aus dem Spitzkohl keilförmig den Strunk schneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden.
- Zuchini würfeln. Zwiebel würfeln. Möhre in Scheiben schneiden. Shitake halbieren bzw vierteln. Cashews grob hacken.
- Sesamöl in einem Wok erhitzen. Zunächst Kohl und Zwiebeln ca. 3 Minuten rührbraten, dann Möhren zufügen und weitere 3 Minuten rührbraten. Woknudeln zufügen und Brühe angießen. Deckel auf dem wok geben und 3 Minuten kochen.
- Deckel entfernen, Zucchini und Shitake unterrühren. Gomasio zufügen. Weitere 3 Minuten garen, bis die Brühe komplett aufgenommen bzw. verdampft ist. Mit Sojasauce abschmecken.
- Cashews ohne Öl in einer Pfanne anrösten und darüber streuen.
Nudel-Wok mit viel Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 188 (45) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 4,2 g |
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