Sommerlicher Salat - Rezept durch rollimops
Hier ist es Sommerlicher Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Sommerlicher Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| --- für die Aioli --- | |
| 1 | Ei |
| 100 ml | Rapsöl |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Prise | Zucker |
| 25 ml | Olivenöl |
| ------ | |
| 3 | Romana - Salatherzen |
| 1 P. | Bacon |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| Olivenöl | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | Hähnchenbrüste |
| 50 g | Parmesan gehobelt |
Vorbereitung für Sommerlicher Salat - Rezept
- In ein hohes Gefäß das Ei mit Rapsöl, Senf und Knoblauch geben.
- Mit einen Pürierstab mixen und leicht kreisend nach oben ziehen.
- Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken.
- Zum Schluss das Olivenöl einrühren und beiseite stellen.
- Die Salatherzen waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- In einer Pfanne den Bacon ohne Zugabe von Fett kross braten.
- Auf Küchepappier abtropfen lassen und in grobe Stücke brechen.
- Das Toastbrot entrinden und würfeln.
- Olivenöl mit der Knoblauchzehe in eine Pfanne geben und die Brotwürfel goldbraun braten.
- Auch auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darivon allen Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hähnchenbrust dann in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem gehobelten Parmesan, dem krossen Bacon sowie den Croutons auf dem Salat verteilen.
- Aioli dazu servieren.
Sommerlicher Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2612 (624) |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 65,5 g |
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