Apfel-Rahmkuchen mit Walnüssen - Rezept geschrieben von Stevie11
Hier ist es Apfel-Rahmkuchen mit Walnüssen - Rezept. Dieses Rezept von Stevie11 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Apfel-Rahmkuchen mit Walnüssen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 4 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 750 g | Äpfel (Holsteiner Cox) geschält und entkernt gewogen |
| 1 | Zitrone |
| 0,5 TL (gestrichen) | Zimt gemahlen |
| 2 EL | Zucker |
| 300 g | Saure Sahne 10 % Fett |
| 0,5 | Vanilleschote |
| 1 EL | Speisestärke |
| 50 g | Walnüsse gehackt |
Vorbereitung für Apfel-Rahmkuchen mit Walnüssen - Rezept
- Mehl, 50 g Zucker, Butter, 1 Ei und eine Prise Salz zügig mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
- Eine gefettete 26er-Springform damit auskleiden, dabei einen ca. 5 cm hohen Rand formen.Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und in den Kühlschrank stellen.
- Zitrone auspressen.Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zimt und 2 EL Zucker gut vermengen.
- Saure Sahne mit 3 Eiern, Vanillemark, 150 g Zucker und Speisestärke verrühren.
- Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Apfelstücke gleichmäßig auf den Teig geben.Sauerrahmcreme über die Äpfel gießen.Walnüsse auf dem Kuchen verteilen.
- Auf der mittleren Schiene 65 – 70 min. backen.Herausnehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Apfel-Rahmkuchen mit Walnüssen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.11.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1611 (385) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 46,5 g |
| Fett | 20,1 g |
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