Ein Karfreitagessen Rezept von Test00
Hier ist es Ein Karfreitagessen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Ein Karfreitagessen Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 Stück | Lachskotlett frisch |
| 1 Prise | Fischgewürz |
| 1 EL | Olivenöl |
| 500 Gramm | Kartoffel geschält gegart in Scheiben geschnitten |
| 1 Stück | Ei hart gekocht in Scheiben geschnitten |
| 0,5 Stück | Salatgurke klein in Streifen geschnitten |
| 2 Stück | Gewürzgurken klein geschnitten |
| 2 Stück | Lauchzwiebel frisch fein geschnitten |
| 50 Gramm | Saure Sahne 10 % Fett |
| 1 etwas | Balsamico-Essig weiß |
| 1 etwas | Dijon Senf |
| 1 etwas | Cayennepulver |
| 1 etwas | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 etwas | Meersalz fein |
| 1 EL | Gurkensaft von der Gewürzgurke |
| 1 TL | Kräuter der Saison fein gehackt |
ZUBEREITUNG Ein Karfreitagessen Rezept
- Die Kotlett kurz, scharf auf jeder Seite in Olivenöl anbraten. Dabei ( jeweils nach dem anbraten ), mit dem Fischgewürz bestreuen. Den E-Ofen mit eingestellter Auflaufform auf 80 Grad vorheizen.
- Die Lachskotlett nach dem anbraten in die Form legen und in Ofenmitte, je nach Dicke ca. 15 min leicht glasig (zweites Bild) garziehen lassen.
- Die Zutaten der Salates zusammenführen, umrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
- Die Lachskotlett auf vorgewärmten Tellern servieren, den Salat dazu stellen. Dieser sanft gegarte frische Fisch mit dem würzigen Lauchkartoffelsalat war ein Genuss.
- Das würzige Fischgewürz ist ein Geschenk von unserem Kochbarmitglied Pfiffikus. Er hat es selber zusammenstellt aus, Meersalz, Paprika, Knobi geröstet, Senfkörner, Ingwer, Chili, Fenchelsamen, Koriander, Zim und Pfeffer.
- Karfreitag gibt es bei uns schon (aus Tradtion) immer Fisch. Das haben wir von Oma und Mutter übernommen.
Ein Karfreitagessen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1327 (317) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 34,0 g |
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