Fenchel-Kopfsalat mit Kürbiskernöl - Rezept Von Einsendungen flower-child

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    Hier ist es Fenchel-Kopfsalat mit Kürbiskernöl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von flower-child geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fenchel-Kopfsalat mit Kürbiskernöl - Rezept


    Fenchel-Kopfsalat mit Kürbiskernöl - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    0,5 Kopfsalat
    80 g Fenchel frisch
    2 EL Sonnenblumenkerne
    Dressing:
    1 kl. Zwiebel rot
    0,5 Zitronensaft frisch gepresst
    2 EL Kürbiskernöl
    1 TL Zuckerrübensirup hell
    Gewürze:
    Salz
    Curry
    Paprika edelsüß
    Koriander gem.
    Kardamon gem.


    Vorbereitung für Fenchel-Kopfsalat mit Kürbiskernöl - Rezept


    1. Zwiebel fein schneiden. Die Zutaten für das Dressing gut mischen, bis der Zuckerrübensirup aufgelöst ist. Die Gewürze dazugeben. Etwas ziehen lassen.
    2. Kopfsalat zerpflücken und waschen. Fenchel waschen und fein hobeln.
    3. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne (ohne Öl) rösten. Etwas abkühlen lassen.
    4. Kopfsalat, Fenchel und Dressing gut vermengen. Auf einem Teller anrichten und die gerösteten Sonnenblumenkerne darüber streuen.
    5. Hinweis: durch den Zuckerrübensirup wird das Dressing zäh flüssig und "haftet" besser am Salat.



    Fenchel-Kopfsalat mit Kürbiskernöl - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1343 (321)
    Eiweiß 6,8 g
    Kohlenhydrate 12,1 g
    Fett 27,6 g


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