Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept
Zutaten für 6 Personen
800 g | Kartoffeln |
1 | Zwiebel ( ca. 150 g ) |
3 | Möhren ( ca. 300 g ) |
0,25 | Sellerie ( ca. 300 g ) |
1 | Stange Porree ( Lauch ) |
2 EL | Butterschmalz oder Pfannenbutter |
1,5 Liter | Liter Gemüsebrühe / 4-5 TL instant |
2 EL | Majoran |
125 g | Kräuter Crème fraîche |
1 TL | Salz |
0,5 TL | Pfeffer |
1 TL | Gemüsebrühe ( instant ) |
1 EL | Maggi |
Vorbereitung für Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept
- Kartoffeln, Zwiebel, Sellerie und Möhren schälen bzw. putzen, waschen und klein schneiden/würfeln. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.1½ EL Butterfett oder Pfannenbutter in einem großen Topf zerlassen, die Zwiebeln darin anbraten. Die Kartoffeln, Sellerie, Möhren und Porree nacheinander zugeben und unter Rühren anbraten. Mit 1½ Liter Gemüsebrühe ( 4-5 TL Gemüsebrühe instant ) angießen/ablöschen. Die Kartoffelsuppezum Kochen bringen und 25 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse gar ist. Die Suppe mitdem Stabmixer vorsichtig (heiß, kann spritzen ! ) pürieren. 2 EL Majoran zugeben und mit1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühe ( instant ) und 1 EL Maggi abschmecken. DieKräuter Crème fraîche unterrühren und die Würstchen mit dem Bratfett unterheben.
- Als Einlage eignet sich:Nürnberger Rost-Bratwürste ( z.B.: von Aldi )Fleischwurst mit Knoblauch gewürfeltBockwürste ganz oder geschnittenLeberkäse gewürfeltIn diesem Rezept haben wir Nürnberger Rost-Bratwürste von Aldi gewählt.Die Würste in Scheiben schneiden, in der Pfanne mit ½ EL Butterschmalz unter ständigem Rühren kross braten.
Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 26.12.2011 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 301 (72) |
Eiweiß | 2,2 g |
Kohlenhydrate | 14,9 g |
Fett | 0,1 g |
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