Mediterraner Nudelsalat - Rezept geschrieben von Susanw87
Folgendes ist Mediterraner Nudelsalat - Rezept. Dieses Rezept von Susanw87 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mediterraner Nudelsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Penne |
| 30 g | Parmesan gerieben |
| 1 Päckchen | Mini-Mozzarella-Kugeln |
| 1 Stk | Salami italienische Art |
| 1 Hand | Basilikum |
| 40 g | Rucola |
| 100 g | Datteltomaten |
| 4 TL | Pesto grün |
| 2 TL | Tomatenpesto |
| 2 EL | Olivenöl |
| 6 Stk. | Getrocknete Tomaten in Öl |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Mediterraner Nudelsalat - Rezept
- Die Penne nach Packungsanleitung kochen.Währendessen die Salami und Tomaten würfeln, die Mozzarella-Kugeln und die getrocknetetn Tomaten zerkleinern. Ruccola und Basilikum grob hacken.Die Nudeln abgießen und etwas abkühlen lassen. Dann zu den lauwarmen Nudeln den Parmesan, das Öl und die Pestos mischen. Restliche Zutaten untermengen und servieren.
Mediterraner Nudelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1331 (318) |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Kohlenhydrate | 45,4 g |
| Fett | 10,6 g |
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